pasta blanda · ISBN 9788471149985
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«Viticultura, enología y cata para aficionados» es la guía de Manuel M.ª López Alejandre (Mundiprensa, 2003, pasta blanda, en español).
Guía divulgativa que introduce al aficionado en el mundo de la vid y el vino. Partiendo de su historia, repasa los principios del cultivo, la elaboración y la crianza, y explica cómo conservar, servir y catar cada tipo de vino, así como reconocer sus virtudes y defectos.
La portada indica que corresponde a la tercera edición; la obra tiene 206 páginas.
Pensado para el lector no especializado que quiere iniciarse en la viticultura, la enología y la cata.
