por Ana María Calera Pérez · pasta blanda · ISBN 9788480270892
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«Arròs» es un libro de cocina de Ana María Calera Pérez, publicado por Editorial Ibis en pasta blanda, en español.
El libro se centra en el arroz como ingrediente principal y ofrece un recorrido por sus posibilidades culinarias: recetas, métodos de cocción y técnicas para aprovechar su versatilidad, con propuestas para integrarlo en platos de distintos estilos.
Edición de 1996 publicada por Editorial Ibis, en pasta blanda y con texto en español; el ISBN de este libro es 9788480270892.
Pensado para los amantes de la cocina y para quienes quieran descubrir nuevas recetas y técnicas para preparar arroz.
