por VV. AA. · pasta dura · ISBN 9788422626749
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«Carnes» es el libro de cocina de VV. AA., publicado por Círculo de Lectores en pasta dura (140 páginas, en español).
Recetario ilustrado centrado en la carne, con recetas de maestros de la gastronomía moderna. Cada plato se documenta con fotografías exclusivas que muestran el resultado final, como el asado con verduras y vino tinto de la cubierta. Un volumen de la colección Cocinar Mejor que Nunca para ampliar el repertorio culinario.
Volumen de la colección Cocinar Mejor que Nunca, publicado en Barcelona en 1989. Traducción de Marta Caneda Schad.
Pensado para aficionados a la cocina que quieren ampliar su repertorio de platos de carne con recetas variadas y bien documentadas.
