pasta blanda · ISBN 9788418007439
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«Cocina al vapor» es el libro de cocina de Larousse, publicado en pasta blanda (128 páginas, en español).
Recetario práctico dedicado a la técnica de cocción al vapor, con propuestas para preparar platos sanos y sabrosos. Reúne recetas variadas pensadas para una alimentación equilibrada, explicando cómo el vapor ayuda a conservar los nutrientes y a realzar el sabor natural de los alimentos en la cocina diaria.
La obra lleva el subtítulo «recetas sanas con todo el sabor» y se publicó en 2019. El texto está en español y la edición es en pasta blanda, con 128 páginas.
Pensado para quienes buscan cocinar de forma saludable y quieren descubrir recetas al vapor, desde principiantes hasta cocineros con experiencia.
