por María Adela Díaz Párraga · Editorial Everest · pasta dura · ISBN 9788424122683
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«Cocina Murciana» es el recetario de cocina regional de María Adela Díaz Párraga, publicado por Editorial Everest en pasta dura, con 224 páginas y en español.
Obra dedicada a la gastronomía de Murcia, una tradición culinaria española poco difundida fuera de la región. Reúne recetas de platos populares y combina su preparación con anécdotas históricas y culturales que reflejan el carácter y las costumbres de quienes desarrollaron este saber popular.
Esta 6ª edición pertenece a la colección «Cocina regional española» de Editorial Everest, publicada en 1998.
Para amantes de la cocina española y lectores interesados en la gastronomía regional y las tradiciones de Murcia.
