por Antonio González Pomata · Editorial Everest · pasta dura · ISBN 9788444121055
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«Cocina Alicantina» es el libro de cocina de Antonio González Pomata, publicado por Editorial Everest en pasta dura (206 páginas, en español).
Recorrido por la cocina de Alicante, de tradición mediterránea, donde los arroces y los platos de pescado ocupan un lugar central. El volumen reúne recetas de sabor costumbrista junto a propuestas de cocina moderna, reflejo del prestigio gastronómico de la región.
Primera edición, publicada en 2011 por Editorial Everest dentro de la colección «Cocina tradicional española».
Dirigido a aficionados a la gastronomía mediterránea y a quienes buscan recetas tradicionales de Alicante.
