por Martina Slajerova · Gaia Ediciones · pasta blanda · ISBN 9788484457107
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«Dieta cetogénica, recetas de 30 minutos (o menos)» es el recetario cetogénico de Martina Slajerova (Gaia Ediciones, pasta blanda, 192 páginas, español).
La autora explica en qué consiste la cetosis, el proceso por el que el cuerpo, al disminuir los carbohidratos y aumentar las grasas, convierte estas en su principal fuente de energía. A partir de ahí propone 100 recetas bajas en carbohidratos, fáciles de preparar en 30 minutos o menos: desayunos, tentempiés, sopas y ensaladas, cenas, postres y bebidas.
Primera edición publicada en 2018; pertenece a la colección Nutrición y salud, con traducción del inglés de Begoña Merino Gómez y fotografías a todo color.
Para quienes quieren seguir una alimentación baja en carbohidratos y buscan recetas rápidas para el día a día, sin renunciar a platos variados.
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