por Elisabeth Haniotis, Marie Joub · Grand Livre Du Mois · pasta dura · ISBN 9782286071691
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«Gratins: Nouvelles variations gourmandes» es el libro de cocina de Elisabeth Haniotis y Marie Joub, publicado por Grand Livre Du Mois en pasta dura, en francés.
Recetario centrado en los gratinados, con propuestas que van de lo clásico a nuevas variaciones. Presenta diversas formas de preparar este plato al horno, combinando ingredientes frescos para lograr texturas crujientes y sabores reconfortantes, e incluye ideas prácticas para comidas y cenas en familia.
El subtítulo de la obra es «Nouvelles variations gourmandes». La edición en francés data de 2010 y se clasifica en la categoría Hogar y Cocina.
Adecuado para cocineros principiantes y para quienes quieren incorporar nuevos gratinados a sus comidas habituales.
