pasta blanda · ISBN 9782702831892
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«Je sais cuisiner» es la guía de cocina de Ginette Mathiot, publicada en pasta blanda, en francés.
Recetario de referencia de la cocina casera francesa, publicado por primera vez en 1932 y reeditado en esta versión revisada y aumentada. Reúne más de 1,400 recetas, desde el croque monsieur hasta el cassoulet, con explicaciones prácticas de técnicas, platos clásicos para cada ocasión y menús propuestos por chefs de bistró.
Ginette Mathiot publicó más de 30 libros de recetas y esta obra ha vendido más de 6 millones de ejemplares.
Para cocineros domésticos y lectores que quieran conocer la cocina francesa clásica a través de un recetario de consulta.
