por Luis San Valentín · Alianza · pasta blanda · ISBN 9788420606231
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«La cocina de los monjes» es el recetario de cocina monástica de Luis San Valentín, publicado por Alianza en pasta blanda (200 páginas, en español).
Recetario centrado en la cocina de los monasterios, con platos como el consomé monacal, el bacalao agustino, la sopa hospitalaria y las natillas del convento, además de un apartado de vinos y licores. Las recetas muestran una gastronomía tradicional ligada a la vida religiosa y a la cultura monástica.
La obra pertenece a la colección El libro de bolsillo de Alianza, número 1623, dentro de la sección Libros útiles.
Para aficionados a la gastronomía tradicional, a la cultura monástica y a las recetas con raíces históricas.
