por Luis San Valentín · ALIANZA: BOLSILLO · pasta blanda · ISBN 9788420604015
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«La cocina de las monjas» es el recetario de cocina conventual de Luis San Valentín, publicado por Alianza Editorial en pasta blanda (156 páginas, en español).
Recoge recetas de la cocina conventual elaboradas con paciencia y cuidado, alejadas de las prisas. El libro reúne platos tradicionales, sencillos y reconfortantes, y propone recuperar sabores auténticos a través de una forma distinta de entender el tiempo en la cocina.
Publicado originalmente en 1989, pertenece a la colección «El libro de bolsillo» de Alianza Editorial, sección «Libros útiles», número 1401.
Para aficionados a la cocina que quieran descubrir la gastronomía conventual y preparar recetas tradicionales con calma.
