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Libro de cocina: La cocina bilbaína 1925
por Florentina Inchausti de Prellezo · Muelle de Uribitarte Editores · tapa blanda · 164 pag
4.6
· ISBN 97884936045165 personas viendo estoVisto 85 veces
Detalles del producto
Páginas: 164 pag
Autor: Florentina Inchausti de Prellezo
Editorial: Muelle de Uribitarte Editores
ISBN: 9788493604516
Formato: tapa blanda
Idioma: es-ES
Publicación: 2/1/2008
ISBN: 9788493604516
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Sinopsis de Libro de cocina: La cocina bilbaína 1925
Este libro es una reedición de la obra clásica de Florentina Inchausti de Prellezo, quien fuera directora de la Academia de Cocina de Bilbao. Publicado originalmente en 1925, este recetario es un testimonio fundamental de la gastronomía tradicional vasca, ofreciendo una visión auténtica de las costumbres culinarias de la época en Bilbao. La obra, que forma parte de la colección 'Bilbainos Recuperados', es una pieza esencial para cualquier amante de la cocina regional y la historia gastronómica. Con sus 164 páginas, recopila técnicas y platos que definieron la identidad culinaria de la región, siendo una referencia indispensable para quienes buscan preservar y explorar las raíces de la cocina bilbaína.
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