por Sunil Vijayakar · Anness · pasta dura · ISBN 9781903141281
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«New Wok: Simple Stylish Food for the Modern Cook» es el libro de cocina de Sunil Vijayakar, publicado por Anness en pasta dura (160 páginas, en inglés).
El libro propone una cocina actual y elegante con el wok como protagonista: 75 recetas inspiradas en los sabores y técnicas de China, India y el Sudeste Asiático. También recorre los usos del utensilio, como saltear, cocinar al vapor, estofar y freír, para conseguir platos sencillos y vistosos para el cocinero moderno.
La edición original data de 2004; el ISBN-13 es 9781903141281.
Es un libro pensado para cocineros caseros que quieran ampliar su repertorio con recetas de inspiración asiática.
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