por Matt Amsden · William Morrow · pasta dura · ISBN 9780060843182
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«RAWvolution: Gourmet Living Cuisine» es el recetario de cocina crudivegana de Matt Amsden, publicado por William Morrow en pasta dura (224 páginas, en inglés).
El chef Matt Amsden muestra que la cocina crudivegana no exige renunciar a los platos favoritos: incluye recetas como ensalada de cactus, pizzas, tacos y postres, además del "Big Matt with Cheese". También reúne su experiencia personal, consejos para adoptar este estilo de vida y recetas organizadas por tipo, dificultad y equipo necesario.
La edición es ilustrada y se publicó originalmente el 3 de julio de 2006; su ISBN-13 es 9780060843182.
Dirigido a vegetarianos que quieren dar el paso a la cocina crudivegana y a quienes buscan diversificar su dieta diaria con ingredientes naturales.
