por Robert C. Atkins · ADULTOS ANTIGUO · pasta blanda · ISBN 9788466610407
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«La nueva revolución dietética del Dr. Atkins» es el ensayo de nutrición de Robert C. Atkins que publicó Ediciones B en pasta blanda (560 páginas, en español).
Obra de divulgación sobre el método Atkins, una dieta baja en carbohidratos. Explica su base metabólica: al reducir los hidratos se regula la producción de insulina, y con ello el almacenamiento de grasa y los antojos. Incluye contador de carbohidratos y recetas con vocabulario culinario de España y Latinoamérica.
Traducción al español de Carolina Isern de la obra original «Dr. Atkins' New Diet Revolution». Forma parte de la colección Dinámica de Ediciones B.
Para adultos interesados en adelgazar y en los fundamentos metabólicos de las dietas bajas en hidratos de carbono.
