por Craig Holden Feinberg, Dale Petersen · Carlton Books Ltd · pasta blanda · ISBN 9781906863050
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«The Little Book of Shocking Food Facts» es el libro de divulgación sobre alimentación de Craig Holden Feinberg y Dale Petersen, en pasta blanda (192 páginas).
Una mirada crítica a la industria alimentaria: muestra cómo se producen los alimentos, el papel de la comida rápida y la diferencia nutricional entre productos procesados y frescos. También aborda la desigualdad entre malnutrición y obesidad, el desperdicio y los pesticidas, con datos de estudios científicos e informes oficiales.
Publicado en 2010 por Carlton Books Ltd; edición en inglés con notas y referencias de las fuentes al final.
Para lectores interesados en alimentación, nutrición y el impacto social y medioambiental de la industria alimentaria.
