por Fiona Beckett · Círculo De Lectores · pasta dura · ISBN 9788467244977
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«Todo Sobre El Queso» es una guía de cocina de Fiona Beckett, publicada por Círculo De Lectores en pasta dura (160 páginas, en español).
Esta guía práctica explica los estilos de queso, cómo maridarlos con vino y otros alimentos, y cómo preparar tablas y platos. Incluye recetas y fotografías de Richard Jung que muestran presentaciones y procesos.
Dirigido a aficionados a la gastronomía y amantes del queso que deseen ampliar sus conocimientos sobre estilos, maridajes y presentaciones.
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