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Jean Anthelme Brillat-Savarin
AutorLibros · Segunda mano1755-1826
Jean Anthelme Brillat-Savarin fue un jurista francés. Ocupó importantes cargos políticos después de la Revolución. Como crítico gastronómico, es el autor del primer tratado de gastronomía.
44
Títulos
1
Libros destacados
5
Curiosidades
Sobre Jean Anthelme Brillat-Savarin
Nacimiento
1755
Fallecimiento
1826
Jean Anthelme Brillat-Savarin fue un jurista francés. Ocupó importantes cargos políticos después de la Revolución. Como crítico gastronómico, es el autor del primer tratado de gastronomía.
Jean Anthelme Brillat-Savarin fue un polifacético abogado, juez y político francés que destacó por su pasión por la gastronomía.
Su obra maestra, Fisiología del gusto, es considerada uno de los tratados más célebres sobre el placer de comer.
El autor publicó su libro más importante apenas unos meses antes de su fallecimiento en 1826.
Más que un recetario, su obra principal es una colección de anécdotas y reflexiones sobre los placeres de la mesa.
Es ampliamente reconocido como uno de los críticos gastronómicos más influyentes de la historia.
