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Massimo Montanari
AutorLibros · Segunda manoDesde 1949
Massimo Montanari es un historiador y gastrónomo italiano. Profesor de la Facoltà di Lettere e Filosofia dell'Università di Bologna, así como en la Università di Scienze Gastronomiche. Es considerado por su labor docente y divulgadora como uno de los máximos expertos en Historia de la Alimentación, concretamente Gastronomía de la Edad Media. Es uno de los socios fundadores de la revista “Food&History”, publicada por el Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation.
53
Títulos
1
Libros destacados
5
Curiosidades
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Curiosidades sobre Massimo Montanari
Nacimiento
1949
Fallecimiento
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Primer libro
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Años escribiendo
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Massimo Montanari es un prestigioso historiador italiano nacido en Imola en 1949.
Su labor académica se centra en el estudio de la historia de la alimentación y los hábitos alimentarios.
Es un reconocido profesor universitario que ha dedicado su carrera a investigar la evolución cultural de la comida.
Su obra más destacada, titulada Food, es un referente fundamental para comprender la historia de la gastronomía en Europa.
A lo largo de su prolífica trayectoria, ha publicado más de cincuenta obras sobre historia y cultura alimentaria.