por Simone Ortega · Círculo de Lectores. · pasta dura · ISBN 9788422639152
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«1080 Recetas de Cocina» es el recetario de Simone Ortega, publicado por Círculo de Lectores en pasta dura (815 páginas, en español).
El recetario recopila 1080 recetas para la cocina casera, con indicaciones sobre cantidades, preparación y particularidades de carnes, verduras y pescados. Las explicaciones están pensadas para que una persona sin conocimientos previos pueda seguirlas, detallando cómo se ha de cocinar cada alimento.
Edición publicada en 1991, con epílogo de Jacinto Sanfeliu e índice.
Adecuado para quien empieza a cocinar y quiere instrucciones detalladas sobre cantidades y preparación de los platos.
Simone Klein Ansaldy, más conocida como Simone Ortega fue una autora de libros sobre cocina española, como 1080 recetas de cocina (1972), uno de los recetarios más vendidos en España, con 3,5 millones de ejemplares desde su publicación.
