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por Carlos Delgado · Alianza · tapa blanda · 144 pag
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4.1
Páginas: 144 pagAutor: Carlos DelgadoEditorial: AlianzaFormato: tapa blandaIdioma: es-ESPublicación: 14/3/2005ISBN: ISBN 9788420655291
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Sinopsis de 365 + 1 cócteles
Este libro es un recetario de cócteles que ofrece una combinación para cada día del año, incluyendo los años bisiestos. Carlos Delgado no solo detalla las fórmulas de las mezclas, sino que también proporciona un 'ars combinatoria' sobre la materia. Incluye información sobre el instrumental necesario, la cristalería adecuada, los ingredientes, las normas elementales para preparar un cóctel, la forma de agitar la coctelera, el uso correcto del hielo, las medidas, proporciones y equivalencias. Los apéndices incluyen una guía para elegir los cócteles más adecuados para cada ocasión, una clasificación según la bebida fundamental y un diccionario básico de cócteles y combinados.
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Carlos Delgado
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