por Barbara Kraus · Grosset & Dunlap · pasta dura · ISBN 9780448019826
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«Calories and Carbohydrates» es el diccionario de calorías y carbohidratos de Barbara Kraus, publicado por Grosset & Dunlap en pasta dura (322 páginas).
El libro reúne en orden alfabético alimentos básicos, productos de marca y bebidas, e indica su contenido calórico y de carbohidratos. Incluye referencias cruzadas y una guía de tamaños de porciones para facilitar la consulta.
Obra publicada originalmente en 1971; el texto está en inglés e incluye un prólogo de Edward B. Greenspan.
Para quienes buscan una obra de consulta rápida sobre calorías y carbohidratos al planificar comidas o dietas.
