por Antoni Pinya Florit, Samuel Pinya · pasta blanda · ISBN 9788415259282
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Cocinando con setas es una obra culinaria escrita por Antoni Pinya Florit y Samuel Pinya, centrada en el versátil mundo de los hongos en la cocina. Este libro ofrece una guía detallada para aprovechar las cualidades gastronómicas de las setas, proporcionando técnicas y recetas que resaltan sus sabores y texturas únicas.
Publicado originalmente en 2013, el texto se presenta como un recurso esencial tanto para aficionados a la micología como para entusiastas de la cocina que deseen profundizar en la preparación de platos tradicionales y contemporáneos utilizando este ingrediente silvestre.
