por Silvana Franco · Lorenz Books · pasta blanda · ISBN 9780754802662
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«Great Tapas» es el recetario de cocina española de Silvana Franco, publicado por Lorenz Books en pasta blanda (96 páginas, en inglés).
Recetario de tapas, aperitivos de bares y cafés en España. Reúne más de setenta recetas, desde almendras fritas y aceitunas marinadas hasta mejillones a la parrilla, tartaletas de verduras o buñuelos de calabacín. Pensado para el cocinero casero, incluye glosario de términos españoles, información sobre ingredientes y técnicas y fotografías en color.
El subtítulo completo, «The Essence of Spain in Deliciously Authentic Snacks and Appetizers», aparece en la portada. La edición se publicó en septiembre de 1999.
Pensado para cocineros caseros, desde principiantes a expertos, que quieren recrear el ambiente de los bares españoles en reuniones con amigos.
Descubre libros de segunda mano de Silvana Franco.
