por Collectif · Sdp · pasta dura · ISBN 9782842160722
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«Les classiques de la cuisine espagnole» es el recetario de cocina española de Collectif, publicado por Sdp en pasta dura (64 páginas, en francés).
Recopilación de platos españoles sencillos y llenos de sabor, pensados para compartir en el aperitivo o la mesa. Incluye tapas, paella, empanadas de chorizo, sardinas marinadas, albóndigas al vino y berenjenas asadas, junto a recetas de carne, pescado, aves y verduras con aroma mediterráneo.
Publicado en 1996, incluye un prefacio de Silvana Franco y pertenece a la colección Les Classiques de la Cuisine.
Adecuado para quienes quieren iniciarse o profundizar en la cocina española y preparar recetas para reuniones informales.
