por Zoe Harpham, Diana Hill · Lantaarn Publishers · pasta dura · ISBN 9789054262954
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«Het complete rijstkookboek» es el libro de cocina de Zoe Harpham y Diana Hill, publicado por Lantaarn Publishers en pasta dura (304 páginas, en neerlandés).
Recetario dedicado al arroz como ingrediente central en diversas cocinas del mundo: incluye risottos, paellas y otras preparaciones, con fotografías a todo color. Un índice completo facilita localizar cada receta y el enfoque práctico lo hace útil para cocineros caseros que quieran ampliar su repertorio.
La edición neerlandesa se publicó el 31 de mayo de 2005; el texto original está en neerlandés.
Para amantes del arroz y cocineros caseros que quieran preparar recetas de distintas tradiciones.
