por Paola Bastasin, Lucía Ceresa · De Vecchi · pasta blanda · ISBN 9788431531997
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«La buena cocina & las combinaciones alimentarias» es la guía de cocina de Paola Bastasin y Lucía Ceresa, publicada por De Vecchi en pasta blanda.
Explica cómo combinar alimentos para aprovechar sus propiedades nutritivas, con consejos para seleccionar productos, harinas alternativas y formas de preparación. Incluye nociones de nutrición, principios nutritivos, programas semanales y un amplio recetario de platos variados y fáciles de elaborar.
Subtítulo en cubierta: «Los recetarios de la salud». Edición en español de 128 páginas, publicada por De Vecchi en 2005.
Para lectores interesados en cocina saludable y en cómo las combinaciones alimentarias influyen en la nutrición diaria.
