por Isabel Brancq-Lepage, Camille Sourbier · MANGO · pasta blanda · ISBN 9782317002908
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«Macarons & Cupcakes» es el recetario de repostería de Isabel Brancq-Lepage y Camille Sourbier, publicado por MANGO en pasta blanda (96 páginas, en francés).
Este recetario de repostería recoge 50 recetas de macarons, cupcakes y whoopies para lograr resultados a prueba de fallos. Incluye 15 vídeos que muestran los gestos y técnicas esenciales de estas elaboraciones, desde la masa hasta la decoración. La obra presenta algunos de los dulces más populares de la pastelería actual.
Pertenece a la colección VIDEOCOOK de MANGO, publicada en 2012; la cubierta incluye un código QR con el aviso «15 gestes en vidéo».
Es adecuado para los amantes de la cocina y los postres que quieran preparar en casa macarons, cupcakes y whoopies con el apoyo de vídeos.
