por Antje Erdmann-Degenhardt · Hoelker Verlag · pasta dura · ISBN 9783881175562
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«Marzipan» es el libro de cocina de Antje Erdmann-Degenhardt, publicado por Hoelker Verlag en pasta dura (120 páginas, en alemán).
Recetario dedicado al mazapán, dulce tradicional, que repasa su origen y ofrece distintas formas de prepararlo. La portada, con motivos de cajas metálicas, rosas y dulces, ilustra el universo pastelero del libro, bajo el subtítulo «Köstliches Haremskonfekt».
El subtítulo de la edición es «Köstliches Haremskonfekt» y la obra se publicó en 2001.
Aficionados a la repostería y curiosos por la historia del mazapán.
