por Martine André · Leduc.S Editions · libro de bolsillo · ISBN 9782848994932
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«Mes petites recettes magiques à la vapeur» es el libro de cocina de bolsillo de Martine André, publicado por Leduc.S Editions (167 páginas, en francés).
El libro presenta la cocina al vapor como un método rápido y ligero que conserva sabores y texturas sin grasas añadidas. Repasa utensilios como el cuit-vapeur, la Cocotte-Minute o el cestillo de bambú, ofrece consejos para preparar los alimentos, reúne cien recetas sencillas e incluye una tabla de tiempos de cocción.
El subtítulo en la portada es «Les secrets d'une cuisine saine et minceur»; pertenece a la serie «Magiques».
Un libro pensado para aficionados a la cocina saludable que buscan platos ligeros y equilibrados sin renunciar al sabor.
