por Laurence Guarneri · MANGO · pasta blanda · ISBN 9782842707538
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«Mon cuit-vapeur un bonheur !» es el recetario de cocina al vapor de Laurence Guarneri, publicado por Mango en pasta blanda (64 páginas, en francés).
Un libro que reivindica la vaporera como utensilio para preparar platos variados y sabrosos, no solo guarniciones. Incluye recetas de entrantes, carnes, pescados, papillotes y postres: ravioles, brochetas, veloutés, risottos, terrinas, clafoutis, moelleux, cremas y pasteles, todos con cocción al vapor.
Publicado originalmente el 16 de octubre de 2008, forma parte de la colección Electrochic de Mango.
Para cocineros caseros que quieren aprovechar al máximo su vaporera y descubrir recetas rápidas, variadas y ligeras.
