por Equipo Staff · Susaeta · pasta blanda · ISBN 9788430587032
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«Pescados» es el recetario de cocina de Equipo Staff, publicado por Susaeta en pasta blanda (96 páginas, en español).
Recetario de pescados de agua dulce y de mar: trucha, salmón, bacalao, lenguado, merluza, dorada, lubina, atún, sardinas, calamares, sepias y langostinos. Propone preparaciones al horno, guisadas, fritas, en papillote, adobadas o rellenas, con verduras, frutas, salsas y hierbas aromáticas.
Pertenece a la colección Cocina Casera y se publicó originalmente el 2 de octubre de 1998.
Para cocineros caseros que quieran ampliar sus recetas de pescado, desde propuestas sencillas y rápidas hasta elaboraciones más sofisticadas.
