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ISBN: 9782709817783
Este libro de cocina ofrece una amplia colección de 300 recetas gourmet dedicadas exclusivamente a los pescados y mariscos. La obra presenta desde los grandes clásicos de la gastronomía francesa, como la bullabesa o el lenguado a la meunière, hasta preparaciones más contemporáneas y creativas con sabores innovadores. Organizado por temas que incluyen pescados de mar, pescados de río y mariscos, el texto se complementa con consejos prácticos y trucos culinarios para asegurar resultados perfectos. Es una guía indispensable tanto para aficionados como para amantes de la cocina marina que buscan variedad y calidad en sus platos.
