por Anne Wilson · H. F. Ullmann · pasta dura · ISBN 9783833127038
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«Pratos Clássicos de Arroz» es el libro de cocina de Anne Wilson, publicado por H. F. Ullmann en pasta dura (64 páginas, en portugués).
Recetario dedicado al arroz como ingrediente principal, con recetas de distintas tradiciones como kedgeree, risotto, paella, pudines y dolmas. Incluye fotografías de los platos, instrucciones paso a paso y consejos prácticos para cocinar de forma relajada y disfrutar del proceso.
Publicado en 2007.
Para aficionados a la cocina que quieran preparar platos de arroz de distintas tradiciones, con apoyo visual y explicaciones claras.
