por aa.vv. · Konemann · pasta blanda · ISBN 9783829035453
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«Quiches e salatini» es el libro de cocina de Aa. Vv., publicado por Konemann en pasta blanda (63 páginas, en italiano).
Recetario dedicado a las quiches y los salatini, dos elaboraciones de repostería salada. La obra se presenta como cocina de cierto refinamiento adaptada al ámbito doméstico, con recetas para preparar en casa.
Publicado en 2000, pertenece a la colección Le Cordon Bleu. El subtítulo de la cubierta, 'L'alta cucina a casa vostra', refuerza el enfoque casero de las recetas.
Para aficionados a la cocina salada que quieran hacer quiches y salatini en su hogar.
