por Maxine Clark · pasta dura · ISBN 9788467215472
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«Risotto» es el recetario de cocina de Maxine Clark, publicado por Círculo de Lectores en pasta dura (144 páginas, en español).
Recetario monográfico sobre el risotto, con propuestas organizadas por ingredientes: verduras, queso y huevos, aves y caza, carne y tocino, pescado y marisco. Incluye también las técnicas básicas para prepararlo y otras recetas que aprovechan el risotto ya hecho. El volumen se completa con un glosario y un índice de recetas.
Fotografías de Martin Brigdale. El subtítulo de la obra es «con verduras, marisco, carne... y demás».
Pensado para aficionados a la cocina italiana que quieran preparar risotto en casa y variar con distintos ingredientes.
Descubre libros de segunda mano de Maxine Clark.
