por George Lassalle · Pan Macmillan · pasta blanda · ISBN 9780333324165
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«The Adventurous Fish Cook» es el libro de cocina de George Lassalle, publicado por Pan Macmillan en pasta blanda (236 páginas, en inglés).
El volumen, cuyo subtítulo es «Fish and Shellfish Cookery at Home», se centra en la cocina casera de pescado y marisco. Reúne recetas y explicaciones prácticas para preparar pescados y mariscos en platos cotidianos, con un enfoque orientado al cocinero doméstico.
La obra se publicó originalmente en 1982; esta edición, bajo el sello Papermac, se presenta como nueva edición del ganador del premio Glenfiddich.
Apropiado para aficionados a la cocina del mar y cocineros caseros que quieran ampliar su repertorio con pescado y marisco.
