por Michael Bateman, Heather Maisner · pasta dura · ISBN 9780878573684
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«The Sunday Times Book of Real Bread» es un libro de cocina de Michael Bateman y Heather Maisner, publicado por Rodale Press en pasta dura, en inglés.
Obra de cocina centrada en el pan casero: reúne más de doscientas recetas paso a paso para elaborar distintos tipos de pan. Además, recorre la historia de la panificación y cuenta con colaboraciones de expertos como Elizabeth David y Jane Grigson, lo que la convierte en una guía completa para quienes hornean pan.
Primera edición de 1982; 368 páginas, con índice y bibliografía.
Para aficionados a la panadería y cocineros caseros que quieran disfrutar con recetas clásicas de pan y conocer la historia de la panificación.
