por Departamento técnico de OCU · OCU Edciones · pasta blanda · ISBN 9788419205117
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«Una alimentación sin desperdicios» es la guía práctica del Departamento técnico de OCU, publicada por OCU Ediciones en pasta blanda (136 páginas).
El libro aborda el desperdicio alimentario y propone métodos para reducirlo en el hogar: planificación de menús, compra más ajustada, técnicas de conservación y aprovechamiento de sobras y restos. Incluye pautas para cocinar de forma eficiente y adoptar rutinas de consumo más conscientes y sostenibles, con beneficios económicos y ambientales.
Primera edición publicada en julio de 2022; texto en español; colaboración de Genara González Alonso.
Un libro dirigido a hogares y consumidores que quieren aprovechar mejor los alimentos y ahorrar en la compra, con un enfoque práctico y sostenible.
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