por Departamento técnico de OCU · OCU Edciones · pasta blanda · ISBN 9788417349202
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«Cereales, legumbres y setas» es la guía práctica de alimentación del Departamento técnico de OCU (OCU Ediciones, pasta blanda, 152 páginas, en español).
Guía práctica sobre cereales, legumbres y setas: valor nutricional, papel en la dieta, compra, conservación y consumo. Incluye etiquetado, procesado, posibles efectos tóxicos y fichas alfabéticas de los productos más habituales, con origen y valor nutritivo. Las ilustraciones ayudan a reconocerlos y se incluyen recetas para aprovecharlos en la cocina.
Primera edición publicada el 3 de septiembre de 2018. Forma parte de la colección Guías Prácticas de OCU.
Pensado para consumidores interesados en la alimentación saludable y en conocer mejor tres grupos básicos de la dieta.
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