por Pascal Nicolas · City Editions · pasta blanda · ISBN 9782352881650
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«Verrines et cuillères gourmandes» es un libro de cocina de Pascal Nicolas, publicado por City Editions en pasta blanda (95 páginas, en francés).
Recetario de aperitivos y postres presentados en copas y cucharas, con preparaciones transparentes que resaltan la estética de los ingredientes. Una guía práctica de emplatado moderno para servir creaciones vistosas en comidas y celebraciones.
La cubierta muestra «Mises en bouche et préparations transparentes» como subtítulo; el libro mide 22 x 22 cm.
Un libro indicado para aficionados a la gastronomía y cocineros caseros que quieran dar un acabado visual atractivo a aperitivos y postres.
