por Juraj Lauko · Osveta · pasta dura · ISBN 9788021701489
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«Zakáľačkové špeciality» es el libro de cocina tradicional eslovaco de Juraj Lauko, publicado por Osveta en pasta dura (103 páginas, en eslovaco).
Recetario dedicado a las especialidades de la matanza del cerdo en la cocina eslovaca, con recetas y técnicas para aprovechar el animal en preparaciones tradicionales y modernas. El subtítulo «Varíme moderne» («cocinamos moderno») subraya la puesta al día de estas recetas.
Publicado en 1990 por Osveta, en eslovaco, con ISBN 9788021701489. Se enmarca en la categoría Hogar y Cocina.
Para quienes se interesan por la cocina tradicional eslovaca y las recetas vinculadas a la matanza del cerdo.
