por Norbert Prevot · Saep · pasta dura · ISBN 9782737222337
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«100 recettes de gibier» es el libro de cocina de Norbert Prevot, publicado por Saep en pasta dura (123 páginas, en francés).
Recetario de cocina dedicado a la carne de caza, con cien recetas que van de las preparaciones tradicionales a propuestas más creativas. Incluye instrucciones claras y consejos prácticos para trabajar este tipo de ingredientes y ampliar el repertorio culinario.
«100 recettes de gibier» pertenece a la colección Utile et Pratique, se publicó originalmente en 1989 y tiene el ISBN-10 2737222338.
Para aficionados a la cocina de caza, tanto principiantes como cocineros con experiencia, interesados en platos tradicionales y propuestas creativas.
