por Collectif · Thermostat 6 · pasta blanda · ISBN 9791092254082
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«180°C des recettes et des hommes vol 5» es el volumen de gastronomía de Collectif, publicado por Thermostat 6 en pasta blanda (192 páginas, en francés).
Volumen de reportajes, reflexiones y recetas sobre cocina francesa. Incluye el perfil de Hervé Bourdon, chef autodidacta de Quiberon; un reportaje sobre permacultura y el futuro de la horticultura; y una ruta por la Vendée, el Golfo de Morbihan, Lille, Bar-le-Duc y Bec-Hellouin, con recetas caseras, vino y mermelada de grosellas.
Este es el quinto número de la serie 180°C, lleva el subtítulo «Prenez le large» y se publicó el 17 de abril de 2015.
Apropiado para aficionados a la gastronomía, la cocina francesa y los reportajes sobre productores, agricultura y cultura alimentaria.
Pasta dura
