por Ghislaine Bénady, Hamlyn · Octopus Publishing Group · pasta blanda · ISBN 9780600622666
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«200 Tagines and Moroccan Dishes» es el recetario de cocina marroquí de Ghislaine Bénady (Octopus Publishing Group, pasta blanda, 240 páginas, en inglés).
Recetario de cocina marroquí con más de doscientas recetas: sopas, tagines, kebabs, cuscús y dulces, incluidos pasteles con azafrán. Recoge preparaciones tradicionales como los limones en conserva y ofrece fotografías a color con instrucciones claras para cada elaboración.
Publicado en 2012, pertenece a la serie Hamlyn All Colour Cookery.
Para cocineros de todos los niveles interesados en la cocina marroquí o en ampliar su recetario con platos norteafricanos.
