por AA.VV. · SERVILIBRO · pasta blanda · ISBN 9788479718480
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«500 recetas de cocina española» es el recetario de AA.VV. sobre cocina española, publicado por Servilibro en pasta blanda (256 páginas, en español).
Reúne 500 recetas de cocina española, con platos tradicionales y modernos que van de las tapas a los guisos. Cada receta se explica paso a paso para prepararla en casa, con una selección que incluye propuestas emblemáticas de la gastronomía española y opciones para distintas ocasiones.
La edición se publicó en junio de 2011 y está catalogada como cocina nacional y regional; figura como «Sin colección».
Adecuado tanto para quienes se inician en la cocina española como para cocineros con experiencia que buscan un amplio repertorio de recetas.
