por John Phillip Carroll · Appletree Press Ltd · pasta dura · ISBN 9780862813178
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«A Little California Cookbook» es el libro de cocina de John Phillip Carroll sobre la gastronomía californiana, publicado por Appletree Press Ltd en pasta dura (60 páginas, en inglés).
Recetario de cocina californiana que reúne platos basados en ingredientes frescos y en la herencia cultural de la región. Incluye recetas como alcachofas rellenas de camarones, huachinango del Pacífico a la parrilla con mantequilla de cilantro, cangrejo Dungeness marinado, polenta con queso Monterey Jack y salchichas, y compota de cítricos.
Este volumen pertenece a la colección International Little Cookbooks, incluye ilustraciones de Darlene Campbell y tiene índice. La obra se publicó originalmente en 1992.
