por Tanya Wright, Tony Wright · Hamlyn · pasta blanda · ISBN 9780600605478
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«Allergy-free Food» es la guía práctica de alimentación sin alérgenos de Tanya y Tony Wright, publicada por Hamlyn en pasta blanda (128 páginas, en inglés).
Recoge consejos prácticos para hacer la compra evitando alérgenos y entender el etiquetado, con recetas para dietas sin gluten, sin trigo, sin huevo y sin leche de vaca. También aborda afecciones comunes relacionadas con ciertos alimentos, como eccema, asma, migrañas e hiperactividad, e incluye recetas codificadas para dietas de exclusión.
Publicado el 15 de mayo de 2002. Tanya Wright, coautora del libro, es dietista colegiada y especialista en alergia alimentaria.
Dirigido a personas con alergias alimentarias que quieran identificar qué deben evitar y ampliar su repertorio de recetas.
