por Adam Richman · Pasta dura · ISBN 9781605293028
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«America the Edible» es el libro de gastronomía y viajes de Adam Richman, publicado por Rodale Books en pasta dura (271 páginas, en inglés).
Adam Richman, presentador de Man v. Food de Travel Channel, recorre Estados Unidos para explicar la historia y los orígenes de platos icónicos como los bagels, el pollo frito o el chili, y analiza cómo factores étnicos, económicos y culturales han dado forma a la cocina regional. Incluye recetas, direcciones secretas y consejos para comer como un local.
Obra de no ficción publicada en 2010; subtítulo: «A Hungry History, from Sea to Dining Sea».
Pensado para aficionados a la gastronomía, los viajes y los programas de Adam Richman en Travel Channel.
