por Alfredo Gil, Jorge Gonzalez · Alba Libros S.L. · pasta blanda · ISBN 9788496617681
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«Arroces» es el libro de recetas de Alfredo Gil y Jorge Gonzalez, publicado por Alba Libros S.L. en pasta blanda (95 páginas, en español).
Recetario dedicado al arroz con preparaciones muy variadas, desde paellas tradicionales hasta risottos innovadores. Las recetas incluyen instrucciones claras y consejos útiles para obtener buenos resultados en la cocina. Pensado tanto para quienes se inician como para cocineros con experiencia.
El libro se publicó en abril de 2008 y forma parte de la colección Cocina Actual de Alba Libros.
Para aficionados a la cocina que quieran preparar distintos platos de arroz: resulta útil tanto para principiantes como para cocineros con experiencia.
Jorge Humberto González Ríos es un músico y productor chileno, famoso por haber sido el vocalista, bajista, compositor y líder del grupo de metal Los Prisioneros.
